Foodies

A COLLABORATION WITH LA DISTINCTION

MENU (EXAMPLE)

TABLE D'HÔTE

Entrées – Vos choix (1)

Terrine de gibier, confit d’oignons et moutarde de courge de La Courgerie de Ste-Élisabeth

Laitue de saison, émulsion au vinaigre de cidre, pacanes caramélisées et canneberges séchées

Plats – Vos choix (1)

Pavé de saumon de l’Atlantique, beurre blanc à l’échalote, gingembre et citronnelle

Galette de pois chiche sur épinards, shiitakes et huile de noisette (Végan)

Suprême de volaille poêlé, sauce à la bière de l’alchimiste et coriandre

Joue de Bœuf braisé, sauce au poivre des dunes Extras 9 $*

Desserts – Vos choix  (1)
Tartelettes sablées aux citrons

Chocolat royal et fruits de saisons

Les Extras

Sélection de fromages régionaux: Le Noble, Guillaume Tell, Le Caveau et Bleu fumé  Extra 10 $*
Planche de Charcuteries locales Extra 15 $*

Café filtre, thé ou tisane inclus
*Taxes et service en sus.

2 WAYS

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YOUR TABLE D'HÔTE

Combine your musical experience with a table d’hôte meal at La Distinction,
rural site adjoining the Fernand-Lindsay Amphitheater.

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THE CULINARY OFFER IN JOLIETTE